Quản Lý Vệ Sinh Thực Phẩm

Nhà hàng Hoàng Thủy đảm bảo an toàn vệ sinh cao

• Diện tích rộng rãi cho việc bày trí các khu vực cần thiết như: Khu bày bán thực phẩm, khu chế biến, khu chứa đựng, khu bảo quản, và phải thuận tiện để vận chuyển nguyên vật liệu, thực phẩm.
• Kết cấu nhà cửa, trần, sàn, các khu vực  vững chắc, xây dựng bằng vật liệu phù hợp với tính chất, quy mô kinh doanh; bảo đảm an toàn vệ sinh, tránh các vi sinh vật, côn trùng gây hại, các loại động vật phá hoại xâm nhập và cư trú.
• Cơ sở kinh doanh phải được xây dựng ở địa điểm cao ráo; không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại; không bị ảnh hưởng bởi các khu vực ô nhiễm bụi, hoá chất độc hại hay các nguồn gây ô nhiễm khác.
• Khu vực kinh doanh thực phẩm, khu vực vệ sinh, khu vực thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ được xây dựng tách biệt, phù hợp với yêu cầu kinh doanh thực phẩm.
• Trang bị đầy đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải; bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên.
• Khu vực vệ sinh của nhà hàng được xây dựng ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm. 
• Đảm bảo nguồn nước sạch và đủ để duy trì hoạt động vệ sinh, chùi rửa trang thiết bị, dụng cụ, cơ sở.
• Thực phẩm, nguyên liệu kinh doanh có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Quy trình quản lý an toàn thực phẩm của nhà hàng Hoàng Thủy